그래서 인터넷을 뒤지다가 바지락찜...이 눈에 띄었어요.
국보다 더 간단해보이고 국보다 다른 방법으로 먹어보고 싶어져서 만들기로 결심했습니다. ^^
1.먼저 올리브오일이나 포도씨유 같은 기름을 두르고 마늘과 파, 그리고 풋고추를 송송 썰어서 먼저 볶습니다.
2. 조금 있다가 해감한 바지락을 물기를 빼서 넣어줍니다.
3. 올리브오일을 조금 더 넣고 불에 볶아주면 조개가 익으면서 닫혔던 조개입이 열립니다. 그러면 그 위로 후추를 조금 뿌려주시면 끝~!!!
해감할 때 소금물로 하기 때문에 따로 소금을 쓰실 필요는 없는 것 같아요.
워낙에 왠만하면 싱겁게 먹기를 추천하기 때문에...^^
완성작이 바로 아래입니다~
깔끔하고 맛도 있고 생각보다 꽤 괜찮은 요리가 완성되었습니다.
만드는 방법도 간단하니 한번 만들어보시는 것도 좋을 것 같아요~ ^^*
Posted by Randy
